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Leaf to Root, Ratgeber von Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller
Warum essen wir Karottengrün nicht? Wieso machen Südkoreaner Kimchi aus der Schale von Wassermelonen, während sie in Europa im Abfall landet? Und weshalb gilt Tomatengrün als giftig, wird aber von vielen Köchen verarbeitet? Genau wie beim Fleisch, wo das Filet nicht zwingend das beste Stück ist, gibt es auch beim Gemüse neue Teile zu entdecken: Radieschenblätter werden zu Salat, Erbsenschalen zu Suppe, Blumenkohlblätter zu einem Curry. Die Autoren zeigen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten von Blättern, Stielen, Strünken und Wurzeln. Dieses in seinem umfassenden Ansatz einzigartige Werk inspiriert die Alltagsküche und animiert auch Kochprofi s zu Neuentdeckungen. Ein Buch, das die Gemüseküche revolutionieren wird.
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Leaf, Ratgeber von Catherine Phipps
Das Buch "Leaf" von Catherine Phipps ist ein umfassender Ratgeber, der sich auf die vielfältige Welt der Blätter konzentriert. Mit über 120 Rezepten bietet es eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten, die von Salaten bis hin zu herzhaften Gerichten reichen. Der feste Einband und die ansprechende Gestaltung machen es zu einem ansprechenden Begleiter in der Küche. Das Buch behandelt nicht nur gängige Zutaten wie Salat und Kräuter, sondern auch weniger bekannte Blätter und Unkräuter, die oft übersehen werden. Die Autorin vermittelt nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolle Informationen über die Verwendung und Zubereitung dieser vielseitigen Pflanzen. Mit 288 Seiten bietet "Leaf" eine Fülle an Inspiration für alle, die ihre Kochkünste erweitern und neue Geschmäcker entdecken möchten. Die Veröffentlichung im Jahr 2019 und die englische Sprache machen es zu einem zeitgemässen Werk für ein breites Publikum, das an Freizeit und Reisen interessiert ist. Dieses Buch ist ideal für alle, die eine Leidenschaft für das Kochen und die Erkundung neuer Zutaten haben.
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Produkte zum Begriff Leaf-to-Root-Ratgeber:
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Kern, Esther: Leaf to RootLeaf to Root , Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20161007, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Kern, Esther~Haag, Pascal~Müller, Sylvan, Seitenzahl/Blattzahl: 320, Abbildungen: 126 farbige Abbildungen, 23 s/w Abbildungen, Keyword: Gemüsesorten; Gesunde Küche; Küche für jeden Tag; Nachschlagewerk; Saisonküche; Vegetarische Rezepte, Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Kochen / Gemüse, Obst, Fachkategorie: Vegetarische Küche, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Länge: 284, Breite: 210, Höhe: 35, Gewicht: 1512, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: SCHWEIZ (CH), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 128849458,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Leaf, Ratgeber von Catherine PhippsDas Buch "Leaf" von Catherine Phipps ist ein umfassender Ratgeber, der sich auf die vielfältige Welt der Blätter konzentriert. Mit über 120 Rezepten bietet es eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten, die von Salaten bis hin zu herzhaften Gerichten reichen. Der feste Einband und die ansprechende Gestaltung machen es zu einem ansprechenden Begleiter in der Küche. Das Buch behandelt nicht nur gängige Zutaten wie Salat und Kräuter, sondern auch weniger bekannte Blätter und Unkräuter, die oft übersehen werden. Die Autorin vermittelt nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolle Informationen über die Verwendung und Zubereitung dieser vielseitigen Pflanzen. Mit 288 Seiten bietet "Leaf" eine Fülle an Inspiration für alle, die ihre Kochkünste erweitern und neue Geschmäcker entdecken möchten. Die Veröffentlichung im Jahr 2019 und die englische Sprache machen es zu einem zeitgemässen Werk für ein breites Publikum, das an Freizeit und Reisen interessiert ist. Dieses Buch ist ideal für alle, die eine Leidenschaft für das Kochen und die Erkundung neuer Zutaten haben.34,63 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kern, Esther: Leaf to RootLeaf to Root , Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20161007, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Kern, Esther~Haag, Pascal~Müller, Sylvan, Seitenzahl/Blattzahl: 320, Abbildungen: 126 farbige Abbildungen, 23 s/w Abbildungen, Keyword: Gemüsesorten; Gesunde Küche; Küche für jeden Tag; Nachschlagewerk; Saisonküche; Vegetarische Rezepte, Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Kochen / Gemüse, Obst, Fachkategorie: Vegetarische Küche, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Länge: 284, Breite: 210, Höhe: 35, Gewicht: 1512, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: SCHWEIZ (CH), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 128849458,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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